Project CARS 3 contará com mais de 200 veículos, entre marcas de ponta e carros de passeio espalhados por 10 classes que podem ser aprimoradas. Você pode controlá-los em mais de 140 circuitos espalhados por todo o mundo (inclusive Interlagos) que podem ser acessadas nas quatro estações do ano, com diferentes efeitos de iluminação em cada época.
Os jogadores poderão personalizar uniforme dos pilotos, customizar os carros já existentes, adquirir peças de performance realistas com impacto na potência e condução, aplicar adesivos, novos ares, placas e pneus como desejar.
Os níveis de dificuldade continuam sendo ajustáveis de acordo com o nível de desafio e imersão que você desejar, desligando ou ligando assistências de pilotagem a qualquer momento. A inteligência artificial também foi melhorada, o que deve tornar o novo modo carreira ainda mais imersivo.