Dúvida no início do jogo, onde vc escolhe a missão

Bem no início do jogo aparece uma tela com várias missões para vc escolher, porém a única que está destravada é a morte de Jacques de Molay. O jogo termina e não volta mais naquela tela, não é explicado nada, simplesmente a história se passa toda baseada na morte de Jacques de Molay, mas e aquelas outras opções? Tenho o jogo para Xbox one, alguém sabe se da pra voltar naquela tela e destravar as outras missões ali?