Air Conflicts: Vietnam oferece a combinação popular de simulação de vôo e jogabilidade arcade. No decorrer do jogo, o jogador controla mais de 20 caças de combate e helicópteros da época da Guerra do Vietnã. Em algumas missões, o jogador tem que deixar o assento de piloto temporariamente para operar armas e se defender contra ataques inimigos. Se vários caças participam de uma missão, o jogador pode equipar e atualizá-los individualmente, bem como controlar todo o esquadrão. Air Conflicts: Vietnam oferece uma variedade de missões e uma história convincente como pano de fundo de uma das guerras mais conhecidas e mais controversos da história moderna.