Ridge Racer 7 apresenta uma variedade de carros, pistas e upgrades. Os jogadores podem disputar o modo carreira ou competir contra 13 jogadores no modo online. Há um total de 160 corridas em 22 cursos através de ambientes como ruínas, áreas industriais e caverna.
Os jogadores podem escolher entre 40 carros, e em seguida, personalizar seu veículo com 375000 opções de decoração e 7150 modificações de desempenho (um recurso novo na série).
